Mackor är livet!
Middag på 15min
Bönbiff med guacamole med rostat leavin bröd
Recept
1 paket ekologiska svarta bönor
1 ägg
0,5 tsk oregano
0,5 tsk basilika
1/4 dl maizena
1/2 chili
1 msk tomatpuré
1/2 gullök
1 vitlöksklyfta
Leavin bröd eller annat som du föredrar
Sätt ugnen på 200 grader
1. Sila av bönorna och skölj noga
2. Stek lök, vitlök, chili och kryddorna i olivolja så att de mjuknar, tillsätt tomatpurén och stek lite till.
3. Blanda ägg, maizena och bönorna i en bunke, tillsätt sedan lökblandningen och rör till en jämn smet.
Klicka ut önskad storlek på bakplåtspapper och grädda i ugnen ca 10min.
Rosta bröden i en panna med lite olivolja.
Jag körde guacamole, stekta tomater, fetaost och lite sallad i min macka, toppade med lite solrosfrön.
Ta det du föredrar!